Día: 3 de febrero de 2026

En los últimos años, el café de especialidad dejó de ser una simple moda urbana para convertirse en un fenómeno cultural y social en numerosas ciudades alrededor del mundo. Más allá de su función como estimulante matutino, hoy esta bebida se vive como un ritual en sí mismo: un espacio de sociabilidad, una expresión estética y una declaración de valores que supera ampliamente el concepto tradicional de «tomar un café al paso». La expansión de las cafeterías especializadas —lugares que seleccionan con rigor granos de alta calidad y cuidan cada…