Más allá de la taza: formas creativas de usar el café, desde exfoliantes hasta adobos para carne

El café es mucho más que una bebida para empezar el día. Su aroma, acidez natural, antioxidantes y textura lo convierten en un ingrediente versátil que puede aprovecharse en la cocina, el cuidado personal e incluso en pequeñas rutinas de bienestar. Usado con criterio, el café puede sumar sabor, funcionalidad y beneficios reales que van más allá del consumo en taza. En la cocina, uno de los usos más interesantes del café es como base para adobos y marinados. Su ligera acidez ayuda a ablandar fibras duras de la carne,…

Leer más

Democracia bajo presión: el debate para blindar las elecciones en México

La discusión sobre la reforma electoral volvió a tomar fuerza en el Congreso con un tema que preocupa cada vez más a la ciudadanía: la infiltración del crimen organizado en los procesos electorales. Legisladores coincidieron en que el país ya no puede darse el lujo de elecciones cuestionadas, sobre todo cuando existen indicios de financiamiento ilegal, amenazas a candidatos o control territorial por parte de grupos criminales.

Leer más

Rubén Albarrán cuestiona a Spotify y YouTube por pagos a músicos

Rubén Albarrán, vocalista de Café Tacvba, volvió a encender el debate sobre el modelo de negocio de las plataformas digitales al cuestionar abiertamente a Spotify y YouTube por lo que considera un sistema injusto para los músicos, especialmente para quienes no forman parte de la élite de reproducciones masivas.

Leer más